aT 원료 농산물 계약재배 정보 서비스

가. 수형은 반개장형(중간형)으로 수세가 강하며 첫물차 생산성이 높음 나. 첫물차의 엽색은 녹색이고 대엽류에 해당하며 수확기는 만생종임 다. ‘상목’보다 총카테킨 함량은 약 1.2배 높으며, EGCG 함량은 1.3배 높아 홍차 및 기능성 차 제조에 적합 다. ‘상목’대비 아르기닌 함량은 약 4.7배, 글루탐산 함량은 약 2.8배로 높아 건강기능식품, 화장품, 음료 등 다양한 가공용 소재로 활용 가능 라. 가공적성 평가결과 탕색이 진하고 맑은 붉은색을 띠며 맛과 향이 부드러워 홍차 용도로 적합함